Brilliant Caviar

Brilliant Caviar A/S producerer ørredkaviar af højeste kvalitet med fokus på en smagfuld konsistens og en flot klar orange rogn.

Derfor anvender vi udelukkende strygerogn, der netop er kendt for den højeste kvalitet med store æg, en sprød skal og ikke mindst en klar flot orangerød farve.

Ørredrognen stryges fra moderfisken tidligt om morgenen og transporteres samme formiddag med kurér til Brilliant Caviars egen produktionsfacilitet ved Vejle. Den friske rogn forarbejdes og pakkes samme dag, hvorved den bedst mulige kvalitet opnås.

Hovedsæson for ørredrogn er fra januar til marts.

Brilliant Caviar producerer ørredrogn på glas i 3 størrelser; 50g, 100g og 350g.

Om Brilliant Caviar

Virksomheden blev etableret i 2015 af brødrene John og Per Hansen, som begge har mange års erfaring inden for fødevareindustrien.

John Hansen er med sine mange års erfaring inden for fødevarer og fødevareproduktion ansvarlig for produktionen.

Per Hansen er ansvarlig for salg, og har 28 års erfaring inden for produktion, salg og eksport af fiskeprodukter.

Brilliant Caviar vil være kendt for at producere ørredkaviar af den bedste kvalitet på markedet. Gennem strategiske samarbejder med leverandører og kunder - og vores professionelle tilgang til virksomhedsdrift - ønsker vi at blive den foretrukne leverandør af ørredkaviar i Skandinavien og udvalgte markeder i Europa.